宮崎の畜産で技能実習を導入する前に知っておきたい制度の基本と今後の見通し

この記事の要約

宮崎の畜産業では、高齢化や後継者不足により現場を支える人材の確保が難しい状況が続いています。こうした中で、技能実習制度は技能の習得・継承を目的としつつ、現場業務を安定的に運営するための一つの選択肢として活用されています。

畜産分野では飼養管理や清掃など日常業務を通じて段階的に技能を習得させることができ、制度を正しく理解し、適切な受け入れ体制を整えることでリスクを抑えた運用が可能です。

特に、畜産業は労働基準法の一部適用除外とされていますが、技能実習生には同法が適用される点に注意が必要です。事前に専門家へ相談し、体制を整えることが重要です。

監理団体を活用すれば、制度理解から運用までを任せることができ、経営者の負担軽減にもつながります。お気軽にアジアアグリ協同組合へご相談ください。

畜産業が盛んな宮崎県では、近年、高齢化や後継者不足を背景に、現場を支える人材の確保が経営上の大きな課題となっています。家族経営や中小規模の畜産農家では、日々の飼養管理や清掃、出荷作業を限られた人数で支える状況が続き、「この先も経営を続けられるのだろうか」と不安を感じている方も多いのではないでしょうか。

一方で、技能実習制度に関して、次のような悩みを持つケースも少なくありません。

• 宮崎の畜産でも技能実習制度は使えるのか
• 法律違反やトラブルが起きないか不安
• 特定技能との違いが分からない
• 地方の畜産現場で実習生が定着するのか心配

結論として、宮崎の畜産分野でも技能実習制度は、技能の習得・継承を目的とした制度として活用することが可能です。ただし、制度の趣旨やルールを正しく理解し、現場に合った受け入れ体制を整えることが重要になります。

この記事では、宮崎の畜産業に焦点を当て、技能実習制度の基本、活用できる作業内容、受け入れの流れ、注意点、そして今後の見通しまでを分かりやすく整理します。

この記事で分かること

• 宮崎の畜産業で技能実習制度が活用できる理由
• 畜産分野における技能実習の具体的な内容
• 受け入れ前に知っておくべき注意点とポイント

宮崎の畜産業が直面している人手不足の現状

なぜ宮崎の畜産現場で人材確保が難しくなっているのか

宮崎県は肉牛、養豚、養鶏など全国有数の畜産県です。しかし現場では慢性的な人手不足が続いています。背景には、生産者の高齢化や後継者不足、若年層の農業離れがあります。

畜産業は早朝や休日の作業も多く、体力的な負担が大きい点も、人材が集まりにくい要因です。

家族経営・中小規模農家に集中する負担

家族経営や中小規模の畜産農家では、限られた人数で給餌、清掃、健康管理、出荷準備までを担う必要があります。

人手不足が続くと、経営者自身の負担が増し、将来的な事業継続に影響を及ぼす可能性があります。

畜産分野における技能実習制度の基本概要

技能実習制度とは何か

技能実習制度は、外国人が日本で一定期間、実務を通じて技能を習得し、その技能を母国へ持ち帰ることを目的とした制度です。制度上はあくまで技能の習得・移転が前提となっています。

畜産業で認められている主な作業内容

畜産分野では、以下のような日常的な作業が技能実習の対象となります。

• 家畜の飼養管理補助
• 畜舎の清掃、衛生管理
• 給餌や水やり
• 出荷前準備の補助

これらは畜産現場に欠かせない業務であり、人手不足解消に直結しやすい作業です。

特定技能制度との違いと使い分け

技能実習制度と特定技能制度は、いずれも外国人材を受け入れる制度ですが、その目的や位置づけには明確な違いがあります。

技能実習は、あくまで日本で培われた技能や知識を実務を通じて習得し、将来的に母国で活かしてもらうことを目的とした制度です。一方、特定技能は、一定の技能水準や日本語能力を有する外国人が、即戦力として就労することを前提としています。

そのため、初めて外国人材を受け入れる畜産農家にとっては、段階的に指導体制を整えながら技能や作業手順を共有できる技能実習制度の方が導入しやすい場合もあります。

特に監理団体の支援を受けることで、制度理解から実習計画の作成、受け入れ後のフォローまでを一体的に進めることができ、現場の負担を抑えながら取り組むことが可能です。

宮崎の畜産業で技能実習制度は本当に使えるのか

宮崎の畜産業と技能実習制度の相性

宮崎の畜産現場は、日々の作業内容が比較的定型化しており、作業手順や役割分担を整理しやすい特徴があります。

給餌、清掃、健康状態の確認など、毎日のルーティン業務が多いため、計画的に指導を行うことで、実習生が段階的に技能を身につけやすい環境といえます。この点からも、技能の習得を重視する技能実習制度との相性は良好だと考えられます。

肉牛・養豚・養鶏での適性の違い

畜産と一口にいっても、肉牛、養豚、養鶏では作業内容や管理方法に違いがあります。

肉牛では飼養管理や牛舎の清掃、観察作業が中心となり、養豚では給餌や衛生管理、設備の点検などが重要になります。養鶏場では集卵作業や鶏舎内の環境管理など、比較的細かな作業が求められます。

それぞれの畜種の特性を踏まえ、実習生の習熟度に応じた実習計画を立てることが、安定した受け入れにつながります。

地方・暑熱環境で注意すべきポイント

宮崎県は全国的にも夏場の気温が高く、畜産現場では暑熱対策が欠かせません。

実習生に対しても、十分な休憩時間の確保や作業時間帯の調整、水分補給の徹底など、健康管理への配慮が重要になります。こうした環境面への配慮は、技能実習を円滑に進めるだけでなく、実習生が安心して働き、継続して実習に取り組むための重要な要素となります。

宮崎の畜産分野における外国人労働者の受け入れ動向と市場概況

農業分野では外国人材の受け入れが年々増加しています。全国の外国人労働者数は2,302,587人（2024年10月末時点）と過去最多を更新しました。そのうち、在留資格「技能実習」は470,725人で、前年から58,224人（14.1％）増加しています。

産業別に見ると、「農業、林業」で働く外国人は58,373人で、外国人労働者全体の約2.5％を占めています。畜産分野もこの農業分野に含まれており、人手不足を背景に技能実習生の活用が進んでいます。

宮崎県に目を向けると、農業分野で働く外国人材は令和6年に1,100人を超え（資料では1,172人）、平成26年と比べて4倍以上に増加しています。こうした増加は、技能実習制度に加え、2019年に創設された特定技能制度の影響もあり、今後も畜産分野で外国人材の活用が進むと考えられます。

技能実習生を受け入れるまでの流れと準備

受け入れ前に確認すべき条件

技能実習を円滑に進めるためには、事前準備が非常に重要です。適切な作業環境や安全に配慮した設備が整っているか、実習生に対して継続的に指導できる体制があるかなど、受け入れ側の条件をあらかじめ確認する必要があります。

また、技能実習生には労働基準法が適用される点に注意が必要です。労働時間、休憩、休日、賃金体系が法令に適合しているかを、受け入れ前に確認しておくことが重要です。不明点がある場合は、社会保険労務士や監理団体へ早めに相談し、体制を整えておくことで、受け入れ後のリスクを抑えやすくなります。

監理団体を通じた受け入れの流れ

技能実習生の受け入れは、原則として監理団体を通じて行われます。

監理団体は、制度の説明から各種書類の作成支援、実習計画の作成指導、実習生の選抜、受け入れ後の定期的なフォローまでを一貫してサポートします。畜産農家にとっては、制度面の不安や事務負担を軽減しながら受け入れを進められる点が大きなメリットです。

受け入れまでにかかる期間

技能実習生の受け入れには、準備開始から実際の受け入れまで一定の期間を要します。

一般的には数か月程度かかることが多いため、畜産業の繁忙期を避け、余裕を持ったスケジュールで計画することが望まれます。早めに準備を進めることで、受け入れ後の運用もスムーズになります。

宮崎の畜産農家が技能実習を活用するメリット

• 慢性的な人手不足の解消
• 現場作業の安定化
• 経営者の負担軽減
• 将来的な特定技能への移行も視野に入れられる

技能実習生受け入れ時に注意すべきリスクと対策

法令順守を徹底し、言語や文化の違いに配慮した指導が重要です。

生活面の相談体制を整えることで、途中帰国やトラブルを防ぎやすくなります。

監理団体を活用することで得られる安心感

畜産分野に詳しい監理団体を活用することで、制度理解から日常運用までを任せることができます。

定期的な巡回や相談対応により、問題の早期発見にもつながります。

よくあるご質問

宮崎の小規模畜産農家でも技能実習生は受け入れられますか？

条件を満たせば、規模に関係なく受け入れ可能です。

畜産のどの作業まで任せられますか？

養豚・養鶏・酪農の分野において、飼養管理や清掃など認められた作業範囲内で対応できます。

受け入れ費用はどのくらいかかりますか？

人数や内容により異なるため、事前の確認が必要です。

技能実習制度が将来なくなる心配はありませんか？

制度見直しは続いていますが、畜産分野での人材需要は今後も続くと考えられています。

令和9年4月から育成就労制度が始まります。

畜産農業分野では、『養豚』『家きん』『養牛』の分野で育成就労外国人を受け入れを行うことができます。